職位描述
1、負(fù)責(zé)后廚日常工作安排，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)精心烹飪，保證色香味形符合菜品成品要求。
2、根據(jù)季節(jié)貨源情況，適時(shí)開(kāi)發(fā)新菜系。定期更換菜單，完善菜品。
3、遵守國(guó)家規(guī)定的食品安全和衛(wèi)生要求制作餐品。負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)食品安全和衛(wèi)生安全的管控。
4、檢驗(yàn)廚房各崗位員工的操作規(guī)范，注意廚房用具正常使用以及使用的安全。
5、對(duì)員工進(jìn)行監(jiān)督，定期組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)，幫助員工提高工作能力。實(shí)施后廚人員培養(yǎng)計(jì)劃。
6、負(fù)責(zé)檢驗(yàn)食品質(zhì)量，減少備料的浪費(fèi)和過(guò)期物料的損耗，合理控制成本。
7、完成其他上級(jí)交代的任務(wù)。
任職資格：
1、具備蒸爐、炒爐全部技能，持有食品安全管理員證書、廚師證。
2、有任傳統(tǒng)餐飲主管崗位經(jīng)歷，有一定的溝通、組織培訓(xùn)與開(kāi)發(fā)能力。
3、愿意吃苦，有抗壓性，適應(yīng)季節(jié)性廚房悶熱的工作環(huán)境。
4、擅長(zhǎng)小鍋菜
5、持有健康從業(yè)資格證。
6、工作地點(diǎn)：趙巷
職位福利：加班補(bǔ)助、績(jī)效獎(jiǎng)金、全勤獎(jiǎng)、五險(xiǎn)一金、餐補(bǔ)
工作地點(diǎn)
上海青浦區(qū)華新鎮(zhèn)康華養(yǎng)護(hù)院
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上海仁澤養(yǎng)老服務(wù)有限公司
上海仁澤養(yǎng)老服務(wù)有限公司是一家專門從事為養(yǎng)老機(jī)構(gòu)提供養(yǎng)老管理、咨詢策劃、老年護(hù)理服務(wù)、以及社區(qū)托養(yǎng)、居家照護(hù)等社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)的單位。公司注冊(cè)資金1000萬(wàn)元，具備十分優(yōu)良的醫(yī)療護(hù)理及養(yǎng)老背景和很強(qiáng)的醫(yī)療保障能力，能很好地承擔(dān)養(yǎng)護(hù)院、護(hù)理院、醫(yī)院的養(yǎng)老及老年醫(yī)療護(hù)理任務(wù)。公司本著“為社會(huì)分憂、為兒女盡孝、為政府減壓”的原則，秉承“用心服務(wù)、真情服務(wù)”的宗旨，以“自信、專業(yè)、優(yōu)質(zhì)”的服務(wù)理念為要求，依托豐富的醫(yī)療資源背景和高素質(zhì)的老年護(hù)理團(tuán)隊(duì)，努力打造社區(qū)、機(jī)構(gòu)、居家“三位一體”的養(yǎng)老模式。公司以養(yǎng)老綜合服務(wù)為載體，通過(guò)公建民營(yíng)、自建自營(yíng)等方式，運(yùn)營(yíng)多家醫(yī)療機(jī)構(gòu)和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，并注重將醫(yī)療和養(yǎng)老服務(wù)緊密銜接，并逐步伸展到社區(qū)和居民家庭。關(guān)愛(ài)老人、尊敬老人、贍養(yǎng)老人，努力讓每一位老人安享幸福晚年，讓幸福、健康、快樂(lè)、自信、長(zhǎng)壽與老年朋友永隨相伴。
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