職位描述
川菜酒店
崗位職責(zé)：
1.負責(zé)餐廳全面工作，貫徹餐廳管理的各項規(guī)章制度；
2.保障餐廳采購、儲存、加工過程符合規(guī)定，操作規(guī)范，排除安全隱患；
3.認真進行烹飪工作，合理規(guī)劃餐廳后廚工作，掌握成本核算方法；
4.傾聽和認真負責(zé)處理客戶的用餐意見和要求，不斷提餐廳堂用餐質(zhì)量，自主研制的菜品若銷量優(yōu)異，將獲得相應(yīng)的提成獎勵；
5.做好負責(zé)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生管理，隨時保證餐廳及作業(yè)區(qū)域干凈、整潔，無異味；
6.監(jiān)控外購各類食材的質(zhì)量數(shù)量、保證飯菜衛(wèi)生安全，防止食物中毒，如有問題及時上報；
7.定期檢查廚房使用情況、管道安全隱患、倉庫食材品質(zhì)；
8.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時性工作。
任職資格：
1.持有有效的《健康證》且不具備傳染性疾病，具有5年以上川菜獨立掌勺工作經(jīng)驗，有廚師相關(guān)級別證書優(yōu)先；
2.具有吃苦耐勞、責(zé)任心、服務(wù)意識、細心穩(wěn)重的意識。
工作地點
重慶江津區(qū)四面山國家級風(fēng)景名勝區(qū)
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職位發(fā)布者
羅女士/HRM
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【企業(yè)背景】重慶同啟未來城市規(guī)劃設(shè)計研究院是一家致力于未來城市發(fā)展研究的專業(yè)機構(gòu)，不僅是中國城市更新專業(yè)委員會委員單位，中國城市更新委研發(fā)基地，同時也是蘇州園林產(chǎn)業(yè)集團在西南區(qū)域開發(fā)全產(chǎn)業(yè)鏈城市及文旅項目的研發(fā)操盤公司，擁有強大的系統(tǒng)開發(fā)資源，并致力于系統(tǒng)開發(fā)最前端的產(chǎn)品研發(fā)及后端落地運營?！緲I(yè)務(wù)范疇】一、文旅康養(yǎng)板塊：定制化康養(yǎng)體系盤活資產(chǎn)、微度假品牌運營的區(qū)域產(chǎn)品拉動、多屬性疊加的新聞綠產(chǎn)品全過程操盤。二、鄉(xiāng)村振興板塊：產(chǎn)業(yè)“雙資”導(dǎo)入（資本+資源）、一二三產(chǎn)系統(tǒng)聯(lián)動、農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化。三、城市更新板塊：多產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)導(dǎo)入、公共空間創(chuàng)新運營、新基建研發(fā)應(yīng)用、區(qū)域品牌識別性創(chuàng)建?！酒髽I(yè)愿景】開啟未來的城市&文旅系統(tǒng)運營商?！酒髽I(yè)使命】以創(chuàng)新的精神做傳承的品牌?！竞诵膬r值】高瞻遠矚、綜合統(tǒng)籌、系統(tǒng)全案、綜合落地?！竞献鲗ο蟆烤皡^(qū)管委會、園區(qū)管委會、平臺公司、地方政府。【合作內(nèi)容】戰(zhàn)略咨詢、投融資、運營管理?！緞?chuàng)新模式】“三帶四化”：帶投資、帶產(chǎn)業(yè)、帶運營；策略實操化、管控系統(tǒng)化、產(chǎn)業(yè)多元化、品牌運營化。
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