職位描述
魯菜酒店酒樓
崗位職責(zé)
1、參與菜單規(guī)劃與人員調(diào)度：配合廚師長(zhǎng)制定早餐菜單，依季節(jié)和市場(chǎng)供應(yīng)提調(diào)整建議；協(xié)助廚師長(zhǎng)安排、調(diào)度廚房人員，保障早餐準(zhǔn)備工作高效進(jìn)行。
2、把控食材管理與采購(gòu)：參與廚房成本控制，監(jiān)督食材使用、浪費(fèi)情況，合理管控庫(kù)存；檢查食材缺失，根據(jù)用餐人數(shù)和接待量準(zhǔn)確采購(gòu)、電腦下單；負(fù)責(zé)檢查食材的質(zhì)量和數(shù)量，確保新鮮、充足。
3、保障菜品制作質(zhì)量：依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜制作菜品，穩(wěn)定口味和質(zhì)量；親自制作特色或復(fù)雜菜品，展現(xiàn)廚藝水平；做好質(zhì)量把控與衛(wèi)生管理。
4、管理廚房設(shè)備：定期檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
5、提升客人滿意度：關(guān)注客人對(duì)早餐的反饋意見(jiàn)，及時(shí)處理投訴和特殊要求；與廚師長(zhǎng)根據(jù)反饋研究改進(jìn)菜品和服務(wù)的措施，提升客人滿意度。
用人要求
1、強(qiáng)責(zé)任心，廚房工作認(rèn)真負(fù)責(zé)；
2、膠東菜、融合菜手藝。
工作地點(diǎn)
黃島區(qū)麗呈儒鄰酒店(青島西海岸店)
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職位發(fā)布者
李女士/HR
昨日活躍立即溝通
青島光谷企業(yè)管理服務(wù)有限公司中電光谷聯(lián)合控股有限公司(簡(jiǎn)稱“中電光谷”，股份代碼：00798HK)組建于2004年，是香港聯(lián)交所主板上市的產(chǎn)業(yè)園區(qū)運(yùn)營(yíng)集團(tuán)。第一大股東為中國(guó)電子信息產(chǎn)業(yè)集團(tuán)（中央直接管理的國(guó)有特大型骨干企業(yè)，以下簡(jiǎn)稱“中國(guó)電子”）。中電光谷以中國(guó)電子的網(wǎng)絡(luò)安全和電子信息產(chǎn)業(yè)資源為依托，以綜合性的全生命周期運(yùn)營(yíng)服務(wù)為基礎(chǔ)，構(gòu)建了“央企帶動(dòng)，大中小微企業(yè)聯(lián)合創(chuàng)新”的新興產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新格局，打造了以產(chǎn)業(yè)集群化、服務(wù)智能化、投資網(wǎng)絡(luò)化為新特征的產(chǎn)業(yè)資源共享平臺(tái)。青島光谷聯(lián)合發(fā)展有限公司是中電光谷聯(lián)合控股有限公司在青島開(kāi)發(fā)區(qū)設(shè)立的全資子公司，于 2011年8月注冊(cè)成立,是中電光谷異地發(fā)展的首站。2011年，中電光谷從武漢來(lái)到青島，攜手西海岸，致力于通過(guò)主題產(chǎn)業(yè)園區(qū)的建設(shè)和運(yùn)營(yíng)，提升青島市和西海岸高新產(chǎn)業(yè)聚集程度和競(jìng)爭(zhēng)力，助推青島市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型和優(yōu)化升級(jí)。目前，中電光谷在青島西海岸新區(qū)已經(jīng)布局三個(gè)主題園區(qū)項(xiàng)目：青島光谷軟件園、青島研創(chuàng)中心和青島海洋科技園，其中青島光谷軟件園，已建成并投入使用30萬(wàn)㎡；青島研創(chuàng)中心，于2018年7月整體竣工交付；青島海洋科技園，已于2019年啟動(dòng)建設(shè)。OVU光谷服務(wù)公寓是基于園區(qū)企業(yè)服務(wù)的自持運(yùn)營(yíng)配套公寓，位于青島市黃島區(qū)峨眉上路1103號(hào)青島研創(chuàng)中心，街區(qū)貫通峨眉山路和江山南路，地理位置優(yōu)越，周邊超市、餐飲、健身、娛樂(lè)等配套齊全，已成為商務(wù)人士和白領(lǐng)階層入住首選之地。
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