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一、學歷與專業：一般要求大專及以上學歷，食品科學與工程、營養學、生物技術、化學等相關專業為主，部分企業會優先考慮本科及以上學歷，或食品科學相關專業背景的人員。 二、工作經驗：有 1-3 年食品研發相關工作經驗者優先，但也有不少崗位接受應屆畢業生，對于優秀的應屆生，企業會提供培養機會。 三、專業技能： 1.實驗操作技能：需掌握食品化學、微生物學及工藝學知識，熟練操作實驗室常用設備，如高效液相色譜、質構儀、紫外可見分光光度計等。 2.數據分析能力：能夠熟練使用 Excel 等基礎數據分析工具，具備良好的數據分析能力，能獨立完成實驗報告，對實驗數據進行整理、分析和總結。 3.法規標準知識：熟悉食品行業相關法規、標準，如食品添加劑國家標準、食品標簽國家標準等，了解 HACCP、ISO 質量管理體系者更佳。 4.辦公軟件應用：精通 Word、Excel、PPT 等辦公軟件，用于撰寫報告、制作演示文稿、整理數據等工作。