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崗位職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)餐廳廚房的整體運(yùn)營(yíng)管理工作，確保廚房高效、有序地運(yùn)作。 2. 制定和實(shí)施餐廳菜單，確保菜品質(zhì)量與創(chuàng)新。 3. 監(jiān)督和指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì)，提高烹飪技能和服務(wù)質(zhì)量。 4. 控制食材成本，避免浪費(fèi)，確保食品衛(wèi)生和安全。 5. 與其他部門(mén)密切合作，提升顧客就餐體驗(yàn)。 崗位要求： 1. 具備5年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)，2年以上廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)。 2. 熟悉各類烹飪技巧和食材特性，有創(chuàng)新能力。 3. 具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力。 4. 持有健康證，注重食品衛(wèi)生和安全。 5. 熱愛(ài)餐飲行業(yè)，具有強(qiáng)烈的責(zé)任心和敬業(yè)精神。