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1. 全面負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營管理，統(tǒng)籌人員調(diào)配與工作安排；組織協(xié)調(diào)廚房各環(huán)節(jié)工作銜接，確保運(yùn)營順暢。 2. 制定并執(zhí)行廚房工作計劃、規(guī)章制度及標(biāo)準(zhǔn)化操作流程。 3. 確保廚房設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)行，防范事故發(fā)生；嚴(yán)格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生相關(guān)管理制度和工作標(biāo)準(zhǔn)，保持廚房環(huán)境衛(wèi)生；定期檢查原料儲存情況，保證食品安全。 4. 負(fù)責(zé)優(yōu)化采購與庫存管理，有效管控食品成本率。 5. 主導(dǎo)菜譜編制與菜品研發(fā)，定期更新菜肴品種；嚴(yán)格把控食品制備全過程，確保出品質(zhì)量達(dá)標(biāo)。 6. 重點(diǎn)接待任務(wù)親自參與烹飪，把控菜品質(zhì)量與食品安全達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 7. 負(fù)責(zé)廚房人員績效考核管理；制定并實(shí)施廚房員工培訓(xùn)計劃；組織開展業(yè)務(wù)指導(dǎo)與技能示范。 8. 收集分析業(yè)主/客戶反饋，持續(xù)改進(jìn)菜品質(zhì)量；配合處理餐飲投訴，提升客戶滿意度；重要接待時主動溝通需求，做好備餐協(xié)調(diào)。 9.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他各項(xiàng)工作任務(wù)。 年齡要求：30-45歲 技能要求：熟悉廚房4D管理，全面掌握食材成本管控，團(tuán)隊(duì)激勵。 入職后與第三方勞務(wù)派遣公司簽訂勞動合同。