職位描述
中餐廳西餐廳酒店
1、根據當日預定情況，認真組織做好所有準備工作，包括備餐和傳菜工作。
2、監督和控制出品的過程和所需用具，確保出品準確無誤地傳送，并對出品質量進行控制。
3、質量管理：協助傳菜主管抓好所轄區域的衛生工作，嚴格執行飲食衛生制度，并檢查督促傳菜員按照工作規程和質量要求進行工作。
4、組織協調：主持工作例會，協調與樓面部、出品部的溝通，保證信息傳遞準確、及時。
5、衛生管理：負責傳菜口及周圍的衛生，以及出品菜肴的盛裝器皿、配用器皿及傳菜工具的衛生及保養工作。
工作地點
長春朝陽區長白山賓館(裝修中)
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