職位描述
湘菜酒店酒樓
1、依據社區廚房標準化服務手冊，遵照相關規章制度，完成熱菜的烹調制作任務。
2、計劃食材用料、精工細作，改善烹調方法，做到菜品色香味俱佳及多樣化。
3、參與制定每周菜譜，開發新菜品，依據社區住戶特點，兼顧菜品營養與美味。
4、維護廚房環境，保持灶面及周邊環境清潔衛生，做到操作工具用畢洗凈擦干，定位存放。
5、嚴格執行衛生責任制，注意個人衛生，保證飲食操作安全，杜絕食物中毒事件。
6、做好廚房內日常安全防范檢查，提高安全意識，消除安全隱患。
7、視供餐模式需要，在餐廳內參與打餐服務。
8、完成領導交辦的其他工作。
工作地點
湖南省長沙市岳麓區梅溪湖街道泉水路600號
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職位發布者
黃浠茹/人事經理
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