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崗位職責(zé)： 一、產(chǎn)品策劃與開發(fā) （1）負(fù)責(zé)食品新產(chǎn)品的整體策劃與開發(fā)工作，根據(jù)公司戰(zhàn)略規(guī)劃和市場需求，提出切實可行的產(chǎn)品概念和創(chuàng)新點。 （2）組織開展新產(chǎn)品的設(shè)計、試制與改良，確保產(chǎn)品符合消費者口味、營養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)以及法規(guī)要求。 （3）協(xié)調(diào)內(nèi)外部資源，推進新產(chǎn)品的上市計劃，包括產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)準(zhǔn)備、市場營銷等方面的協(xié)同配合。 二、配方與工藝制定 （1）制定和優(yōu)化食品產(chǎn)品的配方和工藝流程，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠 （2）研究原料性能及市場動態(tài)，對現(xiàn)有產(chǎn)品配方進行持續(xù)改進和優(yōu)化，降低成本，提升產(chǎn)品競爭力。 （3）跟蹤食品科技發(fā)展趨勢，引進新技術(shù)、新工藝，提升公司的研發(fā)實力和產(chǎn)品創(chuàng)新能力。 三、疑難技術(shù)問題處理 （1）針對產(chǎn)品開發(fā)過程中出現(xiàn)的疑難技術(shù)問題，組織團隊進行攻關(guān)，提出解決方案。 （2）建立技術(shù)難題的解決機制，持續(xù)跟進和記錄問題處理情況，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，防止類似問題再次發(fā)生。 四、研發(fā)流程與文檔管理 （1）建立健全研發(fā)流程管理制度，確保研發(fā)工作的規(guī)范化和高效化。 （2）負(fù)責(zé)研發(fā)文檔的編寫、審核和歸檔工作，確保技術(shù)信息的準(zhǔn)確性和保密性。 （3）推動研發(fā)部門與其他部門的溝通與協(xié)作，確保研發(fā)成果的順利轉(zhuǎn)化和應(yīng)用。 五.市場調(diào)研與競品分析 （1）關(guān)注市場動態(tài)和消費者需求變化，定期進行市場調(diào)研和競品分析。 （2）分析競品的產(chǎn)品特點、優(yōu)勢與不足，為公司產(chǎn)品改進和創(chuàng)新提供有力支持。 （3）根據(jù)市場調(diào)研結(jié)果，調(diào)整產(chǎn)品研發(fā)方向和策略，提升產(chǎn)品的市場競爭力。 職位要求 1.本科及以上學(xué)歷，食品/生物等專業(yè)優(yōu)先 2.吃苦耐勞，能承受一定工作壓力，勇于創(chuàng)新 3.熟悉食品行業(yè)相關(guān)法規(guī)，具有獨立的分析解決問題能力，具備較強的溝通交流能力 4.有食品生產(chǎn)企業(yè)工作經(jīng)驗優(yōu)先 5.能夠出差，工作積極主動