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廚師長崗位職責（10000-15000具體面談） 1. 團隊管理：統籌廚房人員工作安排，明確各崗位任務，定期開展員工培訓與績效考核，提升團隊專業技能與工作效率。 2. 菜品把控：研發新菜品，豐富菜單；制定標準食譜，保證菜品品質穩定；監督烹飪過程，依據顧客反饋優化菜品口味與質量。 3. 成本管控：擬定廚房成本預算，嚴格控制食材采購、人力、能耗等成本；合理利用食材，避免浪費。 4. 食材與庫存管理：依據營業狀況制定食材采購計劃，驗收食材確保新鮮優質；定期盤點庫存，保證食材供應充足且無積壓。 5. 安全衛生：建立并執行廚房安全與衛生制度，組織安全培訓，定期清潔消毒廚房，保障飲食安全。 任職要求 1. 專業技能：具有責任心，溝通能力強，具備精湛廚藝，熟練掌握各類烹飪技巧與方法，持有廚師相關等級證書優先。 2. 工作經驗：有8年以上廚房管理工作經驗，以及熟悉4D法則和餐廳廚房運營流程。 3. 管理能力：有優秀的團隊管理與組織協調能力，能有效安排工作，處理人員問題。 4. 成本意識：具備成本控制意識，能合理規劃資源，降低運營成本。 5. 食品安全知識：熟悉食品安全法規和衛生標準，嚴格把控食品衛生安全。 薪資待遇 10000～15000（具體面談），月休四天，法定假補休+生日福利+年節福利+包吃住+其他等。