崗位職責:
1、負責現有蝦類,魚類等產品的配方優化、口味升級;
2、側重在水產品蘸醬相關研發及公司產品口味搭配;
3、編寫產品相關技術文件,包括新產品原料標準、成品標準、工藝初稿、產品BOM表等;
4、負責收集和分析行業資訊,研究產品發展趨勢,跟進行業動態,對公司的發展方向提供技術支持。
崗位要求:
1、本科或以上學歷,食品等相關專業背景;
2、有3年以上食品研發工作經驗,熟悉國家食品法律法規相關要求,對水產食品的產業化生產工藝有一定的了解,有獨立開發和上市產品項目經驗者優先;
3、具有一定的食品相關學科的基本理論和開展相關技術研究的基本方法,具備獨立開展研究工作的能力;
4、思維活躍,具有較強的創新思維和創新能力,有較好的團隊精神,踏實肯干。