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崗位職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)西餐廚房的整體管理和運(yùn)營(yíng)，確保食品質(zhì)量和服務(wù)水平達(dá)到公司標(biāo)準(zhǔn)。 2. 設(shè)計(jì)并創(chuàng)新西餐菜品，定期更新菜單以滿足市場(chǎng)需求。 3. 監(jiān)督廚房團(tuán)隊(duì)的日常工作，指導(dǎo)并提升廚師的專業(yè)技能。 4. 控制成本，確保食材采購和庫存管理的高效合理。 5. 維護(hù)食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保遵守相關(guān)法規(guī)。 崗位要求： 1. 具備豐富的西餐烹飪經(jīng)驗(yàn)，熟悉各種西餐菜系。 2. 有良好的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠帶領(lǐng)并激勵(lì)團(tuán)隊(duì)。 3. 對(duì)食材和菜品有較高的鑒賞能力，能夠持續(xù)創(chuàng)新。 4. 具備良好的溝通技巧和客戶服務(wù)意識(shí)。 5. 持有相關(guān)廚師資格證書，了解食品安全法規(guī)。