職位描述
西餐中餐
崗位職責：
1、負責各類西餐菜品的制作，尤其是以牛肉為食材的菜品，確保菜品的品質、口感和擺盤達到高標準。
2、依據對牛肉的專業認知，結合市場流行趨勢與顧客反饋，創新研發新的牛肉菜品及其他特色西餐。
3、嚴格把控食材質量，熟悉不同部位牛肉的特點和適用菜品。
4、遵守食品安全與衛生標準，維護廚房的整潔與設備的正常動作。
5、與團隊成員緊密協作，確保餐廳運營順暢，為顧客提供優質餐飲服務。
任職要求：
1、具有3-5年以上西餐而不是工作經驗，1-2年中餐廳工作經驗，有知名西餐工作經歷者優先。
2、對牛肉有深入了解，熟悉不同品種、部門牛肉的特性、烹飪方法及搭配原則。
3、具有創新精神，能夠開發出獨具特色、符合市場需求的新菜品，過往有成功創新菜品安全者優先。
4、熟練掌握各類西餐烹飪技巧，熟悉西餐廚房設備的操作與維護。
5、擁有良好的團隊合作精神，工作認真負責，能承受高強度工作壓力。
6、持有相關而不是職業資格證書者優先考慮。
工作地點
大連市-西崗區-大同街145號
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