職位描述:
1.認真執(zhí)行本崗位各項工作計劃、目標,確保各項工作指標的有效達成;
2.協助生產執(zhí)行工藝流程、生產作業(yè)等工作標準化生產;
3.制定新產品開發(fā)計劃并根據客戶要求進行新品研發(fā)開展工作;
4.負責新品樣品制作、新品研發(fā)與檢測;
5.負責新品相關法規(guī)信息收集,協助進行新品相關法規(guī)符合性確認;
6.書寫配方、工藝技術、制程文件的制定、整理、新品標準制定;
7.負責新品研發(fā)及保質期驗證工作;
8.新產品研發(fā)原料的符合性評估工作;
9.負責質量異常分析、改善與調研工作;
10.負責新產品研發(fā)輔料驗證工作;
任職要求:
1、食品科學與工程等相關專業(yè);
2、3-5年以上肉制品行業(yè)食品研發(fā)與研發(fā)管理經驗,熟悉肉制品、肉糜制品、菜肴制品、德式煙熏、臺式、西式香腸、速食小吃等休閑食品研發(fā)及工藝;
3、具備豐富的食品專業(yè)理論知識與實踐經驗,熟悉國內外現行的食品相關法律法規(guī);添加劑的應用。
4、責任心強,勇于創(chuàng)新,具備較強的抗壓能力;
5、洞悉市場,應用場景、善于溝通協調與團隊合作。
生產工廠:和牧(浙江)食品有限公司
工作地址:浙江省嘉興市平湖市林鎮(zhèn)平廊線華豐段 1號 4 幢 3層、4 層東側